Crème Pâtissière
Information
Time: 30 minutes
Quantity: /
Kitchenware:
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Ingredients
- 30 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à café de vanille
Recipe
- Mettre à chauffer le lait et ajouter la vanille. Porter le tout à ébullition sur feu doux pour bien faire infuser la vanille dans le lait.
- Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Reverser dans la casserole et mettre à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe
- Lorsque la crème est suffisamment cuite (Elle doit bouillir), éteindre le feu et continuer à la fouetter pour qu'elle refroidisse plus rapidement.
Tips
- Eclair au Chocolat - crème pâtissière au chocolat jusqu'a l'etape 6.
Photos
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