Pâte Brisée
Information
Time: 45 minutes
Quantity: 1x De Buyer 4706.28
Kitchenware:
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Ingredients
- 300g de farine
- 150 g de beurre
- 2g cuillère à café de sel
- 45g de sucre
- 80 ml d'eau
Recipe
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un plat.
- Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
- Incorporer rapidement l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
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